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自制冰淇淋的做法
1、蛋黃加糖打勻
2、加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用
3、盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4、打發淡奶油。（打蛋器提起來時有硬尖角）
5、把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）
6、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之后，凍埂即可。
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