今天去市場(chǎng)買了2個(gè)南瓜，本打算熬粥喝的，突然靈光一現(xiàn)，想想南瓜吃法很多，先來(lái)個(gè)清涼冰淇淋吧，夏天雖然愛冰淇淋，但奶油冰淇淋高熱量，我一直不敢多吃，只是嘗一口而已，哎，為身材付出代價(jià)也太高了。所以這次打算用牛奶，這樣熱量低多了，但是沒了奶油，發(fā)泡的任務(wù)就要交給蛋白了。用生雞蛋來(lái)做冰淇淋，有點(diǎn)不太敢，怕怕的，但是別人都試過(guò)了也都吃過(guò)了，我也試一下吧。
一，材料很簡(jiǎn)單：南瓜200克，白糖80克，雞蛋2個(gè)，純牛奶150克
二，過(guò)程：
1，南瓜切塊，微波爐高火3分鐘熟，一旁冷卻備用。
2，分蛋，蛋清盆子要非常干燥干凈。
3，蛋黃+60克糖+牛奶+熟南瓜=一起放進(jìn)料理機(jī)攪打半分鐘，讓各種材料充分混合均勻，看看很細(xì)膩了吧，叫它南瓜糊吧。
4，蛋白+20克糖，打到硬性發(fā)泡。
5，兩種糊混合，小心攪拌均勻，盡量不要消泡。
6，蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍室4到5小時(shí)，具體時(shí)間看自己家冰箱情況定，凝固就可以了，來(lái)，吃一杯吧。
心得：
1，這個(gè)冰淇淋我敢多吃幾口，實(shí)話，非常好吃，個(gè)人感覺比奶油冰淇淋要好吃得多，奶油太膩，這個(gè)奶香味濃，但不膩，口感松軟，好美好美的滋味，喜歡。
2，低熱量，絕對(duì)低哈，糖還可以再少些，根據(jù)個(gè)人愛好增減吧，南瓜味不是很濃，不喜歡南瓜的朋友可以試試。 |
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