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俄羅斯媒體報(bào)道，原蘇聯(lián)時(shí)期，總共只有10余種冰淇淋產(chǎn)品。并且它們的生產(chǎn)原料也十分的純天然：牛奶、鮮奶油、黃油、水果等?，F(xiàn)在原料種類明顯增加，并且成分也越發(fā)復(fù)雜，包括有合成增香劑、各種填充料、色素以及植物性脂肪等。日前該國(guó)有關(guān)部門(mén)出臺(tái)新規(guī)定，決定從7月1日起，冰淇淋廠家須在商標(biāo)上注明其生產(chǎn)甜品的成分構(gòu)成情況。
據(jù)報(bào)道，2年前廢止的51-74號(hào)國(guó)標(biāo)將重新生效。該份國(guó)標(biāo)不僅規(guī)定了產(chǎn)品等級(jí)，而且規(guī)定產(chǎn)品名稱就是專門(mén)的冰淇淋。并且指明，冰淇淋產(chǎn)品最主要的指標(biāo)是乳脂，然后是奶油，再次是牛奶。如果生產(chǎn)者在生產(chǎn)過(guò)程中添加了植物脂肪，現(xiàn)在就需要注明含量。如果植物脂肪含量少于50%，產(chǎn)量就叫奶油植物冰淇淋，如果植物脂肪含量超過(guò)一半，產(chǎn)品就稱為植物奶油冰淇淋。

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