| RFID技術(shù)助力物流 有效保障生鮮食品安全 |
| 2016-1-30 中國冷鏈物流網(wǎng)（www.m.gy-yard.com） |
RFID(射頻識別)是一種無線通信技術(shù)，可以通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標之間建立機械或者光學(xué)接觸。RFID技術(shù)可以實現(xiàn)運動目標和多目標識別，能夠穿透非金屬材質(zhì)、數(shù)據(jù)存儲量大、抗干擾能力強，具有很強的環(huán)境適應(yīng)性，能夠廣泛應(yīng)用于各類場合。
隨著人們對于生鮮食品需求的不斷增加，推動了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，而對食品的品質(zhì)與安全性的要求，則促進了RFID技術(shù)在生鮮食品運輸中的應(yīng)用。將RFID技術(shù)與溫度傳感器相結(jié)合，可以打造一整套的解決方案，簡化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的運輸、存儲等物流作業(yè)過程，縮短了物流時間，降低了物流成本。監(jiān)控溫度變化，管理物流環(huán)境，能夠保證食品品質(zhì)，降低食品腐壞的可能，提高食品安全性。RFID技術(shù)能跟蹤和記錄物流全過程，一旦出現(xiàn)食品安全問題，也方便追本溯源，分清責(zé)任，從而減少經(jīng)濟糾紛。 以下是RFID技術(shù)能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的影響： 一、追溯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)當(dāng)中，農(nóng)產(chǎn)品一般來源于種植基地，加工廠對食品的供應(yīng)商的每一類農(nóng)產(chǎn)品進行RFID電子標簽的錄入，在加工廠進貨之前預(yù)先將電子標簽提供給供應(yīng)商，在發(fā)貨時將標簽放置在包裝內(nèi)。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品到達工廠時，通過RFID讀寫器進行信息采集，如果溫度超過預(yù)設(shè)溫度范圍，工廠可以拒收。 同時加工企業(yè)在車間內(nèi)裝有溫度監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境條件，包裝結(jié)束后，在包裝上粘貼上新的電子標簽，添加入新的加工日期及供應(yīng)商信息，方便追溯。同時，在包裝的同時工廠可以隨時了解農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，方便提前安排工作人員，提高工作效率。 二、提高倉儲環(huán)節(jié)效率 倉儲目前是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)當(dāng)中的重中之重，也占據(jù)了物流成本的重要部分。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的倉庫內(nèi)安裝有讀寫器，貼有電子標簽的農(nóng)產(chǎn)品包裝進入感應(yīng)區(qū)域時，讀寫器可以遠距離動態(tài)地一次性識別多個標簽，將標簽內(nèi)的產(chǎn)品信息傳遞到倉儲管理系統(tǒng)。倉儲管理系統(tǒng)把貨物數(shù)量、種類等信息與入庫計劃進行比對，確認是否一致;分析標簽內(nèi)的溫度信息，判斷食品的物流過程是否安全;把收貨時間及數(shù)量輸入后端數(shù)據(jù)庫。 倉儲系統(tǒng)根據(jù)倉位信息安排貨架位置，計算貨物入庫搬移距離，并跟蹤貨物，確保貨物放入正確位置。貨物上架后，標簽按照預(yù)定的時間間隔周期性地記錄測量到的溫度，并將溫度數(shù)據(jù)傳遞給倉庫中的閱讀器，最終匯總至后端數(shù)據(jù)庫，進行集中管理分析。出庫時，同樣由閱讀器讀取食品包裝上的標簽，由倉儲系統(tǒng)與出口計劃比對，記錄出庫時間和數(shù)量。 在整個倉儲管理環(huán)節(jié)，應(yīng)用RFID系統(tǒng)能夠提高各環(huán)節(jié)作業(yè)效率。出入庫的數(shù)據(jù)錄入由手工變?yōu)殡娮訑?shù)據(jù)導(dǎo)入，減少了人工錄入環(huán)節(jié)，當(dāng)大批量貨物出入庫時，RFID能夠批量識別，能夠顯著地提高效率，節(jié)省人力。貨物的基本信息包括產(chǎn)地、種類、溫度等等也可以由標簽獲得，可以直接在庫門處檢查，減少核對和開箱檢驗的環(huán)節(jié)，節(jié)省作業(yè)時間。庫存過程中隨時收集貨物溫度信息，出現(xiàn)異常時系統(tǒng)能夠發(fā)出報警，降低貨損率。如果RFID技術(shù)和EDI技術(shù)聯(lián)合應(yīng)用，可以提高越庫作業(yè)量，大大縮短食品物流時間，降低庫存水平，從而降低物流成本。 三、實時跟蹤運輸環(huán)節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸過程中，運輸車輛安裝固定的標簽，冷鮮食品包裝上也配備有標簽，按照既定時間間隔檢測記錄實際溫度。一旦出現(xiàn)溫度異常，系統(tǒng)就會自動報警，司機在第一時間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導(dǎo)致的斷鏈風(fēng)險。聯(lián)合應(yīng)用RFID、GPS技術(shù)，可以實現(xiàn)地理位置追蹤，實時溫度監(jiān)控及貨物信息查詢，能夠準確預(yù)測車輛到達時間，優(yōu)化貨物運輸過程，減少運輸時間和裝車空閑時間，充分保證食品的質(zhì)量。 應(yīng)用RFID技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)開始，它的整個流動過程都會被及時、準確地跟蹤，使得企業(yè)作業(yè)流程簡化，縮短作業(yè)時間，與冷鮮食品的要求相符合。同時，縮短了進貨和發(fā)貨的時間，提高了裝卸搬運效率，提高了物流各環(huán)節(jié)準確率，使得供應(yīng)周期縮短、庫存優(yōu)化，降低了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本。 |
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